Mayıs bitiyor ve havalar farklılaşmaya başlıyor. Bazen sıcak günler yaşıyoruz; bazen de yağmurun etkisi ile soğuk günler. Herşey iyi gidiyor ve üzüm çubuklarımız hızlıca büyüyorlar. Chardonnay çoktan çiçeklendi bile :
Muhtemelen ağustos sonu eylül başı gibi hasadı yapılır. Bu hasat dönemi diğerlerine nazaran erken gelecek gibi. Toprak su ile doydu ve herhangi bir hastalık yok bağlarımızda. Herşey yolunda !
Kav serimizde şu anda satışı yapılan Öküzgözü-Boğazkere 2008 yılını bulabilirsiniz. 2007 yılı çok kurak geçtiği için bu karışım o sene yapılmadı. Direkt olarak 2006'dan 2008'e geçildi.
Bu meşhur karışım Öküzgözü cinsinin meyvemsiliği ve Boğazkerenin baharatlı yapısının güzel bir uyumudur. Burunda Meyan kökü, vişne, beyaz biber ve deri notlarının yanı sıra damakta çilek, vişne reçeli, çiçek kokuları ile başlıyor hafif tanenler ile son buluyor.
Salatalar, peynir, pide, beyaz et ve makarnalar ile uyum sağlar.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder