Concours Mondial de Bruxelles 2010'da gümüş madalya
Bu şarap için ne diyebilirim? Seviyorum bu şarabı, dolu dolu bir şarap. Öküzgözü kesinlikle benim en sevdiğim Türk üzüm çeşidi. Narin tanenler ve güzel bir gövdeyle şaraba harika bir meyvemsilik veriyor.Şunu eklemek gerekir ki bu şarabın üzümleri Elazığ’da tek bir bağdan küçük bir parselden geliyor.
Seneler Öküzgözü 2008 etkileyici bir kav. Üzümleri birbirini tamamlayıcı iki parselden geliyor.
Tanklarda fermantasyona uğrayışının hemen sonrasında yeni fıçı oranı düşük olan Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirildi. Bu şekilde üzümün tipik aromaları korundu.
Renk: güzel derin bir kırmızı, hemen hemen siyah.
Burun aromatik zenginlik açısından harika.Genellikle Öküzgözüne has kara meyvelerin aromaları hâkim. Siyah kiraz, eriz, kuru üzüm. Bunların yanı sıra tarçın, kahve, siyah zeytin de hissediliyor.
Damak çok zengin yoğunlaştırılmış bir böğürtlen ve kiraz hâkim.
Baharatın ve meşenin aromaları (kahve, vanilya) gizli gizli hissediliyor.
Bu da şaraba karmaşık ve zarif bir yapı sunuyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder